材料

いちご（小粒）…………………………………………………１㌔

砂糖………………………………………………………………４００㌘

作り方

（１）いちごのヘタを取って水洗いし、しっかりと水を切る。

（２）鍋にいちごを入れて砂糖を加え、よく混ぜて３０分～１時間くらい置く。
（３）強火でアクを取りながら、こげつかないようにかき混ぜて１０分～１５分煮つめたら完成。

クエン酸やレモン汁等を使用しなくても、発色よくできます！保存容器に移して冷蔵庫で保管し、２～３週間を目安に食べきりましょう。