材料（４枚分）

ガレット
そば粉………………………………………………………………６０㌘
薄力粉………………………………………………………………４０㌘
塩……………………………………………………………………ひとつまみ
水……………………………………………………………………２００cc
サラダ油……………………………………………………………少々
お好みの具材
※写真はレタス・ハム・卵・トマトを挟んでいます。

作り方

（１）そば粉、薄力粉、塩をボウルに入れて泡だて器でよく混ぜてから、少しずつ水を加えて良く混ぜる。
（２）サラダ油を染み込ませたキッチンペーパーでフライパンをふき、お玉１杯分の生地を流して薄く広げて、中弱火で両面に焼き色がつくまで焼き、皿にとり冷ます。
（３）トマトはさいの目切り、レタスは適当な大きさにちぎる。
（４）熱したフライパンに卵を割り入れ、すぐかき混ぜてスクランブルエッグを作り、マヨネーズと和える。
（５）ガレットに具材を載せて、お好みの形に巻いて出来上がり。

ポイント：ガレット生地にお好みで砂糖を加えて、具材をフルーツやクリームにするとおやつにもなります！